چگونه غذای مناسب سفر را انتخاب کنیم

چگونه غذای مناسب سفر را انتخاب کنیم

بازدید : 361   |      

غذای مناسب سفر هم یکی دیگر از گزینه های است که باید به آن توجه کنید.چاره کار برای شما پیشنهاد های دارد با ما همراه باشید

غذای سرد حاضری:

نخستين و ساده‌ترين راه‌حل، غذاي حاضري است. ممكن است بدون برنامه‌ قبلي تصميم گرفته باشيد به گردش برويد. لازم نيست غذاي مفصلي داشته باشيد. چند برش نان و خيار يا گوجه يا گردو و يا سبزي كافي است. ساده بودن غذا باعث نمي‌شود كمتر به شما خوش بگذرد. خيلي اوقات اين نوع غذاها باعث صميميت بيشتر بين اعضاي خانواده مي‌شود. ضمنا ساده گرفتن باعث مي‌شود راحت‌تر تصميم بگيريد كه براي تفريح با خانواده بيرون برويد. معمولا غذاي حاضري ظرف كمتري هم كثيف مي‌كند.

ساندويچ:

متداول‌ترين نوع غذا براي گردش، ساندويچ‌‌ است. لزومي ندارد ساندويچ با همه مخلفات معمول همراه باشد. مي‌توانيد چند تخم‌مرغ را آب‌پز يا نيمرو كنيد و با كره آن را در نان ساندويچي بگذاريد. ساندويچ‌هايي مثل كوكو هم وقت كمي از شما خواهند گرفت. اگر دستگاه ساندويچ‌ساز داريد مي‌توانيد به غذا تنوع بيشتري دهيد و ساندويچ‌هاي مطلوب‌تري براي بچه‌ها درست كنيد. اما اگر وقت‌تان كافي است، غذاهايي مثل الويه با مخلفات، طرفدار بيشتري دارد.

غذاهای خانگی:

منظورم از غذاهاي خانگي درست همان غذاهايي است كه شما در خانه مي‌خوريد؛ مثل انواع پلو. لازم نيست حتما غذاي خاصي براي گردش درست كنيد. اگر غذاي شبتان را حاضر كرده‌ايد، همان را با خود به پارك ببريد. قابلمه را توي دستمالي بپيچيد در صندوق عقب ماشين بگذاريد. اگر نگران سرد شدن غذا هستيد روي در آن دم‌كني بگذاريد. اما اين نوع غذاهاي گرم را براي تفريحگاه‌هاي نزديك‌تر همراه ببريد و مدت كمي بعد از رسيدن، سفره‌تان را پهن كنيد.

استفاده از گاز پيک نيكی:

يكي ديگر از روش‌هاي تهيه غذا براي تفريح اين است كه با خودتان قابلمه و گاز پيك‌نيكي و وسايل مورد نياز براي غذا ‌ببريد

غذای سرد حاضری:

نخستين و ساده‌ترين راه‌حل، غذاي حاضري است. ممكن است بدون برنامه‌ قبلي تصميم گرفته باشيد به گردش برويد. لازم نيست غذاي مفصلي داشته باشيد. چند برش نان و خيار يا گوجه يا گردو و يا سبزي كافي است. ساده بودن غذا باعث نمي‌شود كمتر به شما خوش بگذرد. خيلي اوقات اين نوع غذاها باعث صميميت بيشتر بين اعضاي خانواده مي‌شود. ضمنا ساده گرفتن باعث مي‌شود راحت‌تر تصميم بگيريد كه براي تفريح با خانواده بيرون برويد. معمولا غذاي حاضري ظرف كمتري هم كثيف مي‌كند.

ساندويچ:

متداول‌ترين نوع غذا براي گردش، ساندويچ‌‌ است. لزومي ندارد ساندويچ با همه مخلفات معمول همراه باشد. مي‌توانيد چند تخم‌مرغ را آب‌پز يا نيمرو كنيد و با كره آن را در نان ساندويچي بگذاريد. ساندويچ‌هايي مثل كوكو هم وقت كمي از شما خواهند گرفت. اگر دستگاه ساندويچ‌ساز داريد مي‌توانيد به غذا تنوع بيشتري دهيد و ساندويچ‌هاي مطلوب‌تري براي بچه‌ها درست كنيد. اما اگر وقت‌تان كافي است، غذاهايي مثل الويه با مخلفات، طرفدار بيشتري دارد.

غذاهای خانگی:

منظورم از غذاهاي خانگي درست همان غذاهايي است كه شما در خانه مي‌خوريد؛ مثل انواع پلو. لازم نيست حتما غذاي خاصي براي گردش درست كنيد. اگر غذاي شبتان را حاضر كرده‌ايد، همان را با خود به پارك ببريد. قابلمه را توي دستمالي بپيچيد در صندوق عقب ماشين بگذاريد. اگر نگران سرد شدن غذا هستيد روي در آن دم‌كني بگذاريد. اما اين نوع غذاهاي گرم را براي تفريحگاه‌هاي نزديك‌تر همراه ببريد و مدت كمي بعد از رسيدن، سفره‌تان را پهن كنيد.

استفاده از گاز پيک نيكی:

يكي ديگر از روش‌هاي تهيه غذا براي تفريح اين است كه با خودتان قابلمه و گاز پيك‌نيكي و وسايل مورد نياز براي غذا ‌ببريد و آنجا غذا را بار بگذاريد. به غذاهاي زياد پيچيده و وقت‌گير فكر نكنيد. پختن يك املت با اين روش و خوردن دور هم همانقدر لذتبخش است كه خوردن غذايي مثل جوجه‌كباب. اگر گاز پيك‌نيكي نداريد، مي‌توانيد از منقل و زغال هم براي اين كار استفاده كنيد. در همه اين روش‌ها به‌خاطر داشته باشيد چيزي كه باعث

غذاها و تنقلات سالم و مناسب برای سفر تابستانی

سبد غذای پیک نیک مسافرت گردش

سلامت آنلاین- مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: با توجه به فرارسیدن فصل گرما و شروع سفرهای تابستانی رعایت چند نکته ساده در زمینه مصرف مواد غذایی و همراه داشتن آنها می‌تواند سفری لذتبخش و سالم را در پی داشته باشد.



به گزارش سلامت آنلاین، دکتر زهرا عبدالهی با بیان  اینکه تابستان فصل داغ مسافرت است، گفت: توجه به تغذیه و مواد غذایی مصرفی در سفر بسیار مهم است و با رعایت چند نکته ساده می‌توان از سفر خود بیشترین لذت را برد.
وی ادامه داد: یکی از مواد غذایی مهم و حساس آب مصرفی است.  از آب چشمه، نهر و رودخانه برای آشامیدن استفاده نکنید. همیشه آب‌های بطری بسته بندی شده همراه داشته باشید و  باقیمانده  آب بطری های را در پشت شیشه و زیر تابش نور خورشید قرار ندهید.  اگر از سلامت آب در جایی بی‌اطلاعید، آن را بجوشانید و بعد  مصرف کنید.
وی  در خصوص مصرف غذا در طول سفر  افزود:  اگر مجبور شدید در رستوران غذا میل کنید رستورانی را انتخاب کنید که ظاهر رستوران، وضعیت کارکنان آن و شرایط بهداشتی محیط مناسب و کارکنان آن کارت بهداشتی معتبر داشته باشند. در صورت مصرف مواد غذایی کنسروی قبل از مصرف حتما  ۲۰ دقیقه بجوشانید  و از مصرف کنسروهای بادکرده یا زنگ‌زده جدا خودداری کنید. توصیه می‌شود  بجای سالاد و سبزی خوردن در رستوران‌ها  که احتمال آلودگی آن زیاد است، ماست بخورید. یک راه ساده و مطمئن آن است که از منزل با خود گوجه فرنگی و خیار و لیمو ترش شسته شده همراه داشته باشید و در رستوران در کنار غذایی که سفارش می‌دهید، از گوجه فرنگی و خیار خرد شده که همراه خود دارید استفاده کنید.
عبدالهی توصیه کرد: غذاهایی را که با خود به سفر می برید، نیم پز نکنید، یا از همان اول غذا را کامل بپزید یا اینکه در مقصد اقدام به پخت آن کنید. غذاهایی مثل کتلت و کوکو یا تخم مرغ پخته برای سفر مناسب هستند و غذاهایی مثل الویه و کبا ب کوبیده، کالباس و سوسیس بسیار حساس و فساد پذیر هستند. غذایی که برای بین راه تهیه می‌کنید، نباید آبکی باشد. غذاهای آبکی مثل انواع خورش ها، سریعتر فاسد می‌شوند چون میکروب‌ها و باکتری‌ها در فضای مایع، محیط مناسب‌تری برای رشد و تکثیر دارند. غذایی را که برای سفر آماده می کنید با توجه به فصل گرما در طول راه کاملا خنک نگهدارید.
وی با اشاره به اینکه بجای نوشابه‌های گازدار، همراه باغذا دوغ کم نمک و بدون گاز سفارش دهید،  در خصوص مصرف تنقلات در سفر اظهار داشت: درطول راه به عنوان تنقلات مقداری آجیل مثل نخودچی، کشمش، خرما، انجیر خشک، گردو، بادام، پسته و فندق کم نمک یا تخمه‌های کم نمک به همراه داشته باشید. این تنقلات بسیار سالم‌تر وکم ضررتر از چیپس، پفک و نوشابه‌های گازدار هستند.
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به این که بسیاری از افراد مایلند در طول مسیر، بساط پختن کباب و جوجه کباب برپا کنند که غذای سالم، مطبوع و با کیفیتی خورده باشند، توصیه کرد: باید توجه داشت که گوشت و مرغ را از منزل و در ظرف یخ گذاشته و دقت کنید در طول راه و قبل از کباب کردن، کاملا سرد نگهداری شود. از گوشت‌هایی که در هوای آزاد آویزان شده و به فروش می‌رسند استفاده نکنید. انواع میکروب‌ها و تخم انگل‌ها با مصرف این گوشت‌ها که ممکن است خوب هم پخته نشوند، به بدن منتقل می‌شود. درموقع تهیه کباب و جوجه کباب، مواظب باشید که تمام قسمت‌های آن و بخصوص داخل آن کاملا حرارت دیده و بخوبی پخته شود تا در صورت وجود آلودگی احتمالی، با پختن از بین برود. کبابی که خوب پخته شده باشد، قهوه‌ای رنگ است و اگر قسمت داخل کباب هنوز قرمز رنگ است، به این معنی است که پخته نشده و آلودگی احتمالی آن از بین نرفته است که نتیجه‌اش مسمومیت غذایی همراه با اسهال، استفراغ، دل درد و دل پیچه خواهد بود. (ایسنا)

مي‌شود شما خوش باشيد و انرژي بگيريد، كنار هم بودن و ساده گرفتن است. غذا تنها بهانه‌اي براي دور هم نشستن و گفتن و خنديدن افراد خانواده است.

 

و آنجا غذا را بار بگذاريد. به غذاهاي زياد پيچيده و وقت‌گير فكر نكنيد. پختن يك املت با اين روش و خوردن دور هم همانقدر لذتبخش است كه خوردن غذايي مثل جوجه‌كباب. اگر گاز پيك‌نيكي نداريد، مي‌توانيد از منقل و زغال هم براي اين كار استفاده كنيد. در همه اين روش‌ها به‌خاطر داشته باشيد چيزي كه باعث مي‌شود شما خوش باشيد و انرژي بگيريد، كنار هم بودن و ساده گرفتن است. غذا تنها بهانه‌اي براي دور هم نشستن و گفتن و خنديد

۱۸ غذایی که ارزش مسافرت کردن رو داره

 

یکی از بهترین راه های نزدیک شدن به فرهنگ های دیگه، امتحان کردن غذاهاشونه. این تجربه میتونه خیلی لذن بخش باشه، اماخیلی ها ممکنه ازش غافل بشن. پیشنهاد گردالی اینه که اگر به کشور های دیگه سفر می کنید دنبال غذاهایی نباشید که به غذاهای ایرانی شبیه هستن، و فراموش نکنید مهمترین نتیجه ی این سفر ها و تجربه ها، شناختن ملیت ها و فرهنگ های متفاوت از فرهنگ خودمونه.

افرادی هستن که غذا همیشه یکی از بهونه های خوبشون برای سفر کردن به سرزمین های دیگه به حساب میاد. گردالی برای این افراد ۱۸ بهونه ی خوب داره تا دوباره فکر بستن بار و بندیل برای سفر کردن به سرشون بزنه.

باقلوا – ترکیه

شیرینی پز های ترکیه باقلواهاشون رو با مغز پسته و شیره مخصوص تزئین می کنن. وعده به اونایی که باقلوا دوست دارن: ایام عید فطر زمان برگذاری جشن “شکر ” در ترکیه هست و توی این مدت می تونید با قدم زدن توی خیابونها، یه عالمه شیرینی مختلف امتحان کنید.

آنتیکاچس (Anticuchos ) – پرو

این تکه گوشت های کبابی خوشمزه از قلب گاو که ساعت ها در سس خوابانده شده، در اصل غذای محلی پرو هست، اما میتونید اون رو توی خیلی از شهرهای آمریکای جنوبی پیداشون کنید . لذت خودن این غذا در اینه که کنار خیابون و به سبک احالی پرو خورده بشه. قیمت این غذا اصولا کمتر از ۱ دلار هستش که برای یک سفر کم هزینه خیلی مناسبه.

پاراتا – هندوستان

اسم دیگه ی این غذا “نان” هستش که در زبان فارسی هم ازش استفاده می کنیم ولی این نان همون نون ما نیست ، این غذا در شمال هندوستان بیشتر از هر جای دیگه پیدا می شه و بیش از ۴۰ نوع مختلف داره که می تونید مدل های مختلفش رو در مالزی ، سنگاپور و اندونزی هم پیدا کنید. توی این نون سبزی یا گوشت می ریزن و با ماست ، کره یا چای سرو می شه.

 

پوتین (Poutine) – کانادا

همون سیب زمینی سرخ شده ولی یکم خوشمزه تر که روش آبِ گوشت و سس ریخته می شه. این غذا از سال ۱۹۵۰ سرو میشه و هنوز کسی نمی دونه چرا اسمش پوتین گذاشته شده .

 

کالالو(Callaloo) – کارائیب

کالالو یک مدل خورش هست که  از گیاهانی درست می شه که شاید اسمشون رو هم نشنیده باشید مثل ، اسفناج آبی ، سبزی به اسم تارو و گل تاج خروس.

با اینکه بیشتر مسافر ها این غذا رو در شرق کارائیب پیدا می کنن ، این غذا در اصل از شرق آفریقا اومده ، و در جاهای مختلف با مکمل های همون منطقه مخلوط می شه مثل غذا های دریایی ، شیره نارگیل  و انواع ادویه ها.

کاو سوی (khao soi) – تایلند

این سوپ نودل در لائوس – تایلند – سرو می شه و به روش های محلی با مواد غذایی دیگه مزه اش رو تغییر می دن.

نودل های برنجی سرخ شده رو تکه تکه می کنند و به یکی از انواع سوپ های محلی اضافه می کنند.

 

چاپولینس – مکزیک

یه مدل غذای تابستونی هست که می تونید اون رو در سالنهای ورزشی و مکان های عمومی پیدا کنید. این ملخ ها رو اصولا در سیر،آبلیمو یا نمک سرخ می کنن که مزه ی شور، ترش و شیرین می دن.

 

مرغ و وافل – آمریکا

ترکیب مرغ و وافل به نظر غیر عادی میاد ولی بد نیست بدونید این یکی از میان وعده های معروف در آمریکا که اخیرا در کشور های دیگه هم پیدا می شه. می تونید این ترکیب رو با عسل یا سس بخورید.

پینچو – اسپانیا

تکه های بریده شده نون که روشون رو با سبزیجات ، پنیر محلی ، گوشت و ماهی پر می کنن و توی فر قرار می دن.

 

هالوسکی – اسلواکی

این غذا خیلی شبیه ماکارونی و پنیر هست، که توش کمی پنیر فتا و کره میریزن، و روش رو با گوشت خوک کبابی شده تزیین می کنن.

از غذاهای همیشه آماده رستوران های اسپانیاست.

آسادو – آرژانتین

یکی از اون غذا هایی که وقتی خانواده ها یا دوستها دور هم جمع می شن درست می کنن. گوشت گوساله یا سوسیس خوک یا بال مرغ که برای ۲ ساعت روی حرارت قرار می گیره و با تکنیک خاص کباب کردن حسابی پخته می شه.

این غذا رو می تونید در برزیل ، چیلی ، کلمبیا، پرو هم پیدا کنید

کوشاری – مصر

غذای کاملا محلی که توش برنج، پاستا، سس قرمز و ادویه داره که میتونه تبدیل به یه غذای محبوب برای افراد گیاه خوار بشه.

پاستیلا (pastilla) – مراکش

مدل مراکشی پیراشکی گوشت، با این تفاوت که داخلش با گوشت کبوتر پر شده و کمی هم زعفرون، دارچین و گشنیز داره. پوشش شکری روی پیراشکی ها هم مزه ی شیرینشون رو توضیح میده.

 

وادا _ هندوستان

یکی از ارزون ترین و ساده ترین و هندی ترین غذاهای هندوستان، که در مناطق مختلف به شکل های مختلفی پخته می شه.

ترکیبات این غذا سیب زمینی ، ادویه و پیاز هست که میتونه مقدمه ی خوبی برای آشنایی با غذاهای هندی باشه، برای افرادی که تازه به این سرزمین وارد شدن.

پای ساسکاتون – کانادا

شهر ساسکاتون هم در واقع به خاطر این توت وحشی – ساسکاتون – این اسم رو گرفته. مزه ی این میوه یک چیزی بین آلبالو و زغال اخته است، ولی مزه ی پای ساسکاتون بین هیچ چیز نیست و کاملا منحصر به فرده. از بهترین پای هایی هست که می شه پیدا کرد و بهترین حالتش وقتیه که با بستنی سرو میشه.

خورش بز – مونتسرات

گوشت بز از گوشت گاو ارزونتره، اما نرم تر و لذیذتره، چربی کمتری هم داره.

پیکارونس – پرو

بعد از یک غذای خوب توی راه برگشت به هتل ، کنار خیابون یکی از اینها میتونه بهترین دسری باشه که می تونید دذ همچین شرایطی پیدا کنید.

این خوراکی خوشمزه شبیه دوناته ولی ترکیباتش سیبزمینی و کلی ادویه هست.

چیو پینو (Cioppino) – آمریکا

با اینکه این غذا ایتالیایی هست ولی بهترین نوع اون رو می تونید در آمریکا بخورید. این غذا اولین بارتوسط ماهی گیرانی درست شده که سعی کردن با پسمانده های صیدشون یک بشقاب غذا درست کنن و امروز در بسیاری از هتل های ۵ ستاره سرو می شه.

همونطور که می بینید، این بشقاب ترکیبی از انواع غذاهای دریایی و ادویه های مختلفه.